Les cours d’œnologie

Montrachet Dégustation

UNE DEGUSTATION DE PRESTIGE COMPRENANT CINQ PREMIERS CRUS ISSUS DES VILLAGES PULIGNY-MONTRACHET ET CHASSAGNE-MONTRACHET ET LES CINQ GRANDS CRUS: MONTRACHET, CHEVALIER-MONTRACHET, BIENVENUES-BATARD-MONTRACHET, BATARD-MONTRACHET, CRIOTS-BATARD-MONTRACHET. 

Le samedi 05 octobre 2019, de 16h à 19h, Sensation Vin vous propose un cours d’œnologie consacré aux plus grands vins blancs de Bourgogne au cœur de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Il est suivi d’une dégustation de prestige des cinq grands crus et de cinq premiers crus des deux villages.
 
Au sud de la Côte de Beaune, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet sont à l’origine des plus grands vins secs (sans sucre) du monde. Au-delà du mythique Montrachet Grand Cru, pénétrez au cœur des grands crus Chevalier-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet.
 
Avec « Montrachet Dégustation », plongez au cœur des plus grands terroirs de chardonnay en Bourgogne. Vous comprendrez pourquoi le monde entier considère que la plus belle expression du chardonnay est ici, en Bourgogne.


CONNAISSANCES
Les villages de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet : chiffres-clés, particularités, parcelles, vins, grands crus…
APPRENDRE A MIEUX DEGUSTER
Révision des grands principes de dégustation : aspect visuel, aspect olfactif, aspect gustatif
LA DEGUSTATION 
Mise en pratique avec une dégustation à l’aveugle (étiquettes masquées) de 10 vins blancs autour du Montrachet, avec 5 premiers crus et 5 grands crus

Liste des vins dégustés :

- Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets 2017 Domaine René Lequin
- Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot Clos Pitois 2013 Domaine Roger Belland
- Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières 2017 Domaine Guillemard-Clerc
- Puligny-Montrachet 1er cru Clavoillon 2016 Domaine Leflaive

- Puligny-Montrachet 1er cru Les Combettes 2015 Domaine Jacques Prieur
- Montrachet Grand Cru 2014 Domaine Marc Colin
- Chevalier-Montrachet Grand Cru 2016 Domaine Jean Chartron
- Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2017 domaine Guillemard-Clerc
- Bâtard-Montrachet Grand Cru 2017 Domaine René Lequin
- Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2012 Domaine Roger Belland

Pendant le cours « Montrachet Dégustation », ce Puligny-Montrachet 1er cru Clavoillon 2016 du Domaine Leflaive sera dégusté.
Le cours d’oenologie “Montrachet Dégustation” est dédié à l’environnement du Montrachet Grand Cru avec une dégustation de 5 grands crus et 5 premier crus.
Le grand cru Montrachet 2014 du domaine Marc Colin est dégusté lors du cours de dégustation « Montrachet Dégustation »

Le samedi 05 octobre 2019, 16h00-19h00
Autres dates, autres horaires : n’hésitez pas à nous contacter pour organiser votre cours d’œnologie personnalisé.

275,00€ TTC par personne

Montrachet Dégustation
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