Nouvelle formule pour notre week-end dégustation qui s’articule sur 3 demi-journées, sur 3 séances, le samedi matin, le samedi après-midi et le dimanche matin.

Le cœur de notre nouveau week-end dégustation reste la maîtrise de la méthodologie de dégustation, agrémentée de 3 dégustations à l’aveugle, des exercices de reconnaissances sur les arômes et sur les saveurs. En revanche, son originalité est de vous offrir une vision très large des vins de notre région. Celle-ci s’étend aujourd’hui d’est en ouest du département de la Nièvre au Jura et au Doubs, et du nord au sud des frontières de la Champagne aux crus du Beaujolais.

C’est donc l’occasion de déguster 26 vins d’horizons divers et des cépages bien distincts. Chardonnay, savagnin, sauvignon, melon à queue rouge, gamay, pinot noir, trousseau sont au menu…

L’ensemble des dégustations permet à la fois de comparer des vins avec des gammes aromatiques, des équilibres, et des styles tous différents les uns des autres. Vous faîtes connaissance avec des appellations que vous ne connaissez peut-être pas ou peu, comme un Corton Grand Cru ou un Château-Chalon par exemple.

Par ailleurs, les 3 séances de dégustation programmées lors de ce week-end dégustation le sont à des moments optimaux. Vous dégustez en fin de matinée ou en fin d’après-midi, les moments les plus stratégiques pour la dégustation.

Vous pouvez ainsi profiter d’une bonne partie du samedi après-midi, à la fois pour déjeuner et commencer à expérimenter la méthodologie de dégustation apprise le matin, ou visiter ou revisiter l’Hôtel Dieu, monument incontournable de la Bourgogne et de son histoire, ou bien encore pénétrer dans le vignoble qui borde la ville…

A l’issue de ce week-end dégustation, vous pouvez plus facilement percevoir la complexité, la subtilité, la finesse, la puissance des vins de Bourgogne, admirés dans le monde entier.

Et vous ne verrez plus le vin comme avant…

Cliquez ici pour découvrir le programme complet.