Les cours d’œnologie

De Corton au Montrachet

WINE TOUR EN CÔTE DE BEAUNE AVEC DÉGUSTATION DE 6 GRANDS CRUS ET PREMIERS CRUS

Le wine tour "De Corton au Montrachet" vous plonge pendant 2h dans l'univers des grands vins blancs et des grands vins rouges de la Côte de Beaune.
 
Ce cours de dégustation itinérant est organisé tous les jours (sauf le samedi) d'avril à octobre. Conçu pour deux personnes exclusivement, ce wine tour vous permet de découvrir le vignoble de la Côte de Beaune en sillonnant les chemins viticoles confortablement installés dans notre jeep Wrangler. L'idée est de " prendre de la hauteur" et de profiter de belles perspectives sur le vignoble. C'est l'occasion de parler œnologie, de comprendre in situ la hiérarchie des appellations, le cycle végétatif et les travaux de la vigne au fil des saisons.
 
Entre Corton et Montrachet, vous pourrez déguster 6 vins (3 vins blancs et 3 vins rouges), des premiers crus et un grand cru au cours de 2 arrêts-dégustation. Au cœur du Clos des Mouches à Beaune et face aux vignes du Montrachet, nous abordons les méthodes de dégustation, les saveurs et arômes des vins de Bourgogne afin de profiter pleinement de la complexité des premiers et grand cru sélectionnés. Déguster un Bâtard-Montrachet Grand Cru face à la vigne éponyme vous laissera, sans nul doute, un souvenir impérissable !

Déroulement du wine tour

Départ de Beaune à bord de notre Jeep Wrangler (véhicule tout terrain). Le premier arrêt se situe en face de la vigne du Clos des Mouches avec une vue sur les 3 villages de Beaune, Pommard et Volnay. Dégustation d’un Beaune 1er cru Clos des Mouches, d'un Pommard 1er cru les Charmots et d'un Volnay 1er cru les Carelles Sous la Chapelle.
 
Nous repartons en direction de Meursault puis nous arrivons sur la colline des Montrachet sur laquelle nous étudions ses 5 grands crus : le Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet. Nous y dégustons un Meursault 1er cru Santenots, un Puligny-Montrachet 1er cru les Folatières, et un Bâtard-Montrachet Grand Cru.

Retour à Beaune par la D974 en bas du coteau en longeant ou traversant les différents villages évoqués.
 
Les arrêts dégustation sont l’occasion de s’imprégner de l’implantation des parcelles classées en premier cru ou grand cru, d’étudier la vigne, les cépages, les différentes techniques de culture (entretien, taille, traitements…) tout en perfectionnant votre méthodologie de dégustation.

De Corton au Chambertin: wine tour similaire en Côte de Nuits
The wine tour "From Corton to Montrachet" includes a tasting of 6 wines from cote de Beaune; 3 reds and 3 whites.
You can enjoy wonderful views in autumn especially when the vineyards have gold and red colors.
2 tasting stops during the wine tour "From Corton to Montrachet", one of them near the plot Chevalier Montrachet.

Dimanche à vendredi. de 14h30 à 16h30 d'avril à octobre.
Séance supplémentaire de 10h30 à 12h30 en juillet - août
Cours privé exclusivement pour deux personnes.

165,00€ TTC par personne

De Corton au Montrachet
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Vous ne verrez plus le vin comme avant.