Les cours d’œnologie

De Romanée au Montrachet

COURS DE DEGUSTATION EN EDITION LIMITEE CONSACRE AUX PLUS GRANDS TERROIRS DE GRANDS CRUS AUTOUR DE ROMANEE ET DU MONTRACHET.

Plongez-vous au cœur des terroirs les plus prestigieux de Bourgogne en rouge comme en blanc, en Côte de Nuits et en Côte de Beaune.
 
Niché en plein cœur de la Côte de Nuits, Vosne Romanée est à l’origine des vins les plus mythiques et emblématiques de la Bourgogne : Romanée Conti, La Grande Rue, Romanée-Saint-Vivant, Richebourg…, pour n’en citer que quelques-uns. D’où le surnom donné au village de Vosne Romanée : la perle de la Côte Bourguignonne.
 
Au sud de la Côte de Beaune, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet sont à l’origine des plus grands vins blancs secs (sans sucre) du monde. Au-delà du mythique Montrachet Grand Cru, pénétrez au cœur des grands crus Chevalier-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet.

En dégustation, 20 vins dont 10 premiers crus et 10 grands crus.

Le programme

Samedi de 16h00 à 19h00 


CONNAISSANCES
Le village de Vosne Romanée : chiffres-clés, ses particularités, ses parcelles, ses vins, ses grands crus…
APPRENDRE A MIEUX DEGUSTER
Révision des grands principes de dégustation : aspect visuel, aspect olfactif, aspect gustatif
LA DEGUSTATION 
Mise en pratique avec une dégustation à l'aveugle (étiquettes masquées) de 10 vins issus des terroirs de Vosne Romanée, avec 5 premiers crus et 5 grands crus

Liste des vins dégustés :

- Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2013 Domaine Jean-Jacques Confuron
- Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2015 Domaine Forey 
- Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2015 Domaine Jérôme Chézeaux
- Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2016 Domaine Méo-Camuzet
- Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2014 Domaine Forey 
- Grands Echezeaux Grand Cru 2015 Domaine François Lamarche
- Romanée Saint Vivant Grand Cru 2013 Domaine Jean-Jacques Confuron
- Richebourg Grand Cru 2015 Domaine Thibault Liger-Belair
- La Grande Rue Grand Cru 2009 Domaine François Lamarche
- Echezeaux Grand Cru 2014 Domaine Forey 


Dimanche de 10h00 à 13h00

CONNAISSANCES
Les villages de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet : chiffres-clés, particularités, parcelles, vins, grands crus…


APPRENDRE A MIEUX DEGUSTER
Révision des grands principes de dégustation : aspect visuel, aspect olfactif, aspect gustatif
LA DEGUSTATION 
Mise en pratique avec une dégustation à l’aveugle (étiquettes masquées) de 10 vins blancs autour du Montrachet, avec 5 premiers crus et 5 grands crus

Liste des vins dégustés :

- Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets 2017 Domaine René Lequin
- Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot Clos Pitois 2013 Domaine Roger Belland
- Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières 2017 Domaine Guillemard-Clerc
- Puligny-Montrachet 1er cru Clavoillon 2016 Domaine Leflaive

- Puligny-Montrachet 1er cru Les Combettes 2015 Domaine Jacques Prieur
- Montrachet Grand Cru 2014 Domaine Marc Colin
- Chevalier-Montrachet Grand Cru 2016 Domaine Jean Chartron
- Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2017 Domaine Leflaive
- Bâtard-Montrachet Grand Cru 2017 Domaine René Lequin
- Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2012 Domaine Roger Belland

Grands Echezeaux, l'une des 20 appellations dégustées lors du cours "De Romanée au Montrachet".
Le cours "De Romanée au Montrachet" comporte deux dégustations, l'une comprenant 10 vins blancs, l'autre 10 vins rouges.
En choisissant le cours "De Romanée au Montrachet", vous dégustez sur 2 jours 20 vins: 10 premiers crus et 10 grands crus

Les 02 & 03 mai, 19 & 20 septembre, 28 & 29 novembre 2020
Cours limité à 9 personnes

500,00€ TTC par personne

De Romanée au Montrachet
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Vous ne verrez plus le vin comme avant.